Gelatin Gradd Bwyd
Rhai Manylebau Gelatin Bwyd
| Cais | Ar gyfer arth gummy | Ar gyfer candy jeli | Ar gyfer malws melys |
| Nerth jeli | 250 blodeuo | 220-250 yn blodeuo | 230-250 yn blodeuo |
| Gludedd (wedi'i addasu) | 2.9-3.2mpa.s | 2.8-3.2 mpa.s | 3.2-4.0 mpa.s |
| tryloywder | 450mm | 500mm | 500mm |
Pam Dewis Yasin Fel Eich Cyflenwr Gelatin Gradd Fwyd?
1. Deunydd Crai: Ffynonellau gelatin bwyd Yasin ar gyfer croen anifeiliaid o Yunnan, Gansu, Mongolia, ac ati glaswelltir di-lygredd
2. Gweithwyr profiadol: Mae'r rhan fwyaf o'n gweithwyr â phrofiad cyfoethog ac ynghyd â ni mewn cynhyrchu gelatin am fwy na 15 mlynedd
3. Cymorth Technegol: Gall Yasin roi cymorth technegol i chi os oes gennych unrhyw broblemau wrth gynhyrchu gyda'n gelatin gradd bwyd
3. Eco-gyfeillgar: Buddsoddi a diweddaru ein system trin dŵr gwastraff gan tua US$ 2 miliwn i gynnal dull cynaliadwy ac Eco-gyfeillgar
Cais
Melysion
Fel arfer gwneir melysion o sylfaen o siwgr, surop corn, a dŵr. I'r sylfaen hon, maent yn addaswyr blas, lliw a gwead ychwanegol. Mae gelatin yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn melysion oherwydd ei fod yn ewynnu, yn gelu, neu'n solidoli i ddarn sy'n hydoddi'n araf neu'n toddi yn y geg.
Mae melysion fel eirth gummy yn cynnwys canran gymharol uchel o gelatinau. Mae'r candies hyn yn toddi'n arafach gan ymestyn mwynhad y candy tra'n llyfnhau'r blas.
Defnyddir gelatin mewn melysion chwipio fel malws melys lle mae'n lleihau tensiwn wyneb y surop, yn sefydlogi'r ewyn trwy fwy o gludedd, yn gosod yr ewyn trwy gelatin, ac yn atal crisialu siwgr.
Defnyddir gelatin mewn melysion ewynnog ar lefel 2-7%, yn dibynnu ar y gwead a ddymunir. Mae ewynau gummy yn defnyddio tua 7% o gelatin 200 - 275 Bloom. Yn gyffredinol, mae cynhyrchwyr malws melys yn defnyddio 2.5% o gelatin Math A 250 Bloom.
|
| Swyddogaeth | Blodeuo | Math * | Gludedd | Dos (mewn cp) |
| Melysion | |||||
| Deintgig gelatin |
| 180-260 | A/B | isel-uchel | 6-10% |
| Deintgig gwin (gelatin + startsh) |
| 100-180 | A/B | isel-canolig | 2-6% |
| Melysion cnoi (cnoi ffrwythau, taffi) |
| 100-150 | A/B | canolig-uchel | 0.5-3% |
| Marshmallows (wedi'i adneuo neu wedi'i allwthio) |
| 200-260 | A/B | canolig-uchel | 2-5% |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | canolig-uchel | 0.2-1.5% |
| Liquorice |
| 120-220 | A/B | isel-canolig | 3-8% |
| Gorchuddio (gwm cnoi - dragees) |
| 120-150 | A/B | canolig-uchel | 0.2-1% |
Finio Gwin a Sudd
Trwy weithredu fel ceulydd, gellir defnyddio gelatin i waddodi amhureddau wrth gynhyrchu gwin, cwrw, seidr a sudd. Mae ganddo fanteision bywyd silff diderfyn yn ei ffurf sych, rhwyddineb ei drin, paratoi'n gyflym, ac eglurhad gwych.
|
| Swyddogaeth | Blodeuo | Math * | Gludedd | Dos (mewn cp) | ||||||
| Gwin a Sudd yn dirwyo | |||||||||||
|
|
| 80-120 | A/B | isel-canolig | 5-15 g/hl | ||||||
FAQ
Daw gelatin mewn sawl ffurf, gan gynnwys powdr gelatin neu gelatin gronynnog, gyda chryfderau gwahanol a gwerthoedd blodeuo. Mae gwahanol fathau yn addas ar gyfer gwahanol geisiadau.
Ydy, mae'n hanfodol sicrhau bod y gelatin a ddefnyddir yn dod gan gyflenwyr moesegol a chynaliadwy a bod y broses weithgynhyrchu yn dilyn arferion cynaliadwy.
Oes. Mae'n bwysig gwirio bod cynhyrchion gelatin yn rhydd o alergenau, ychwanegion, neu gadwolion, yn enwedig ar gyfer unigolion sydd â chyfyngiadau neu ddewisiadau dietegol penodol.
Mae gallu cynhyrchu 1000+ tunnell yn sicrhau y gallwn drin archebion mawr neu ddiwallu anghenion cynhyrchu penodol.
Gall Yasin warantu amser dosbarthu cyflym o tua 10 diwrnod.
Gelatin Gradd Bwyd
| Eitemau Ffisegol a Chemegol | ||
| Cryfder jeli | Blodeuo | 140-300Bloom |
| Gludedd (6.67% 60°C） | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Chwalfa Gludedd | % | ≤10.0 |
| Lleithder | % | ≤14.0 |
| Tryloywder | mm | ≥450 |
| Trosglwyddiad 450nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Lludw | % | ≤2.0 |
| Sylffwr Deuocsid | mg/kg | ≤30 |
| Perocsid Hydrogen | mg/kg | ≤10 |
| Anhydawdd Dŵr | % | ≤0.2 |
| Meddyliol Trwm | mg/kg | ≤1.5 |
| Arsenig | mg/kg | ≤1.0 |
| Cromiwm | mg/kg | ≤2.0 |
| Eitemau Microbaidd | ||
| Cyfanswm Cyfrif Bacteria | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonela | Negyddol | |
LlifSiartAr gyfer Cynhyrchu Gelatin
Melysion
Mae gelatin yn cael ei ddefnyddio'n helaeth mewn melysion oherwydd ei fod yn ewynnu, yn gelu, neu'n solidoli i ddarn sy'n hydoddi'n araf neu'n toddi yn y geg.
Mae melysion fel eirth gummy yn cynnwys canran gymharol uchel o gelatin. Mae'r candies hyn yn toddi'n arafach gan ymestyn mwynhad y candy tra'n llyfnhau'r blas.
Defnyddir gelatin mewn melysion chwipio fel malws melys lle mae'n lleihau tensiwn wyneb y surop, yn sefydlogi'r ewyn trwy fwy o gludedd, yn gosod yr ewyn trwy gelatin, ac yn atal crisialu siwgr.
Llaeth a Phwdinau
Gellir paratoi pwdinau gelatin naill ai gan ddefnyddio gelatin Math A neu Fath B gyda Blodau rhwng 175 a 275. Po uchaf yw'r Blodau, y lleiaf yw'r gelatin sydd ei angen ar gyfer set iawn (hy bydd angen tua 1.3% o gelatin ar gelatin 275 Bloom tra bydd angen gelatin 175 Bloom 2.0% i gael set gyfartal). Gellir defnyddio melysyddion heblaw swcros.
Mae defnyddwyr heddiw yn poeni am gymeriant calorig. Mae pwdinau gelatin rheolaidd yn hawdd i'w paratoi, yn flasu'n ddymunol, yn faethlon, ar gael mewn amrywiaeth o flasau, ac yn cynnwys dim ond 80 o galorïau fesul dogn hanner cwpan. Dim ond wyth o galorïau fesul dogn yw fersiynau di-siwgr.
Cig a Physgod
Defnyddir gelatin i gelu aspics, caws pen, souse, rholiau cyw iâr, hamiau gwydrog a thun, a chynhyrchion cig jeli o bob math. Mae'r gelatin yn gweithredu i amsugno sudd cig ac i roi ffurf a strwythur i gynhyrchion a fyddai fel arall yn disgyn yn ddarnau. Mae lefel defnydd arferol yn amrywio o 1 i 5% yn dibynnu ar y math o gig, faint o broth, gelatin Bloom, a'r gwead a ddymunir yn y cynnyrch terfynol.
Finio Gwin a Sudd
Trwy weithredu fel ceulydd, gellir defnyddio gelatin i waddodi amhureddau wrth gynhyrchu gwin, cwrw, seidr a sudd. Mae ganddo fanteision bywyd silff diderfyn yn ei ffurf sych, rhwyddineb ei drin, paratoi'n gyflym ac eglurhad gwych.
Pecyn
Yn bennaf mewn 25kgs/bag.
1. Un bag poly mewnol, dau fag gwehyddu allanol.
2. Un bag Poly mewnol, bag Kraft allanol.
3. Yn ôl gofyniad y cwsmer.
Gallu llwytho:
1. gyda paled: 12Mts ar gyfer Cynhwysydd 20 troedfedd, 24Mts ar gyfer Cynhwysydd 40Ft
2. heb Pallet: 8-15Mesh gelatin: 17Mts
Mwy na 20 rhwyll gelatin: 20 Mts
Storio
Cadwch mewn cynhwysydd sydd wedi'i gau'n dynn, wedi'i storio mewn man oer, sych, wedi'i awyru.
Cadwch mewn ardal lân GMP, wedi'i reoli'n dda y lleithder cymharol o fewn 45-65%, y tymheredd o fewn 10-20 ° C. Addaswch y tymheredd a'r lleithder y tu mewn i'r storfa yn rhesymol trwy addasu cyfleusterau Awyru, oeri a dadleithiad.
